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鲍鱼清炖鸭心的做法步骤

1.材料:鲍鱼3只 鸭心6个 生姜1小块

2..鲍鱼挖去肠肚，用刷子刷干净外壳。

3..生姜切片，鸭心洗净对切。

4..炖罐倒入冷水，装入鲍鱼。

5..放入生姜片。

6..倒入鸭心盖上盖子。

7..冷水上锅大火烧开后转小火炖40分钟。

8..一出锅马上倒入少许盐巴调好味道就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

鸭心尽量撕去油，切好后去掉硬质血块。

如果不喜欢浮油用汤匙撇去即可，生姜一定要放可以祛除鲍鱼的腥味。

汤汁的本身很鲜美不用再加味精或者鸡精了。